Lemroudj_Setif_Algeria

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Cueillette des olives (campagne 2019-2020) au village Lemroudj et aux alentours.

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Cueillette des olives (30 Décembre 2019)

 

La cueillette de olives, au titre de la campagne 2019-2020) est en cours ; elle a débuté vers le 15 novembre passé. Pour sa réussite, toutes les familles sont mobilité tous les jours pour terminer avant le retour des pluies, de la neige et du gel.

 

En parallèle, toutes les huileries de la région travaillent jour et nuit pour satisfaire leurs clients. Ces unités de pressage et de raffinage sont pour la plupart modernes et de grandes capacités de production ; ce qui permet une prise en charge rapide du broyage et du raffinage des olives qui arrivent dans la journée.

 

A noter aussi, que la production oléicole est prometteuse cette année ; en général, les oliviers ont donné de grandes quantités d’olives, ce qui va se répercuter positivement sur la récolte d’huile attendue.

Certes, l’augmentation de la quantité d’olives est  due en premier lieu aux conditions climatiques favorables notamment au moment de la fleuraison et aux dernières pluies qui ont précédé la cueillette,  mais aussi, à l’entrée en production des nombreux oliviers plantés ces dernières année.

 

Enfin, la cueillette des olives, outre qu’elle permet de produire l’huile dont nous avons besoin, c’est aussi une opportunité pour les membres de toutes les familles (hommes, femmes et enfants) de revisiter les champs, de vivre d’agréables moments sous un soleil doux et une fraîcheur supportable. A la mi-journée, les récolteurs d’olives marquent une pause pour prendre un repas chaud ou froid en pleine nature ; chose qui n’arrive pas tous les jours durant le reste de l’année.

 

Auteur : Rachid Sebbah

 

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Photo prise le 30 Décembre 2019

 

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Photo prise le 30 Décembre 2019



30/12/2019
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