Cueillette des olives
La cueillette des olives se fait généralement à partir de novembre ; mais pour les connaisseurs, le meilleur moment intervient à compter du 25 décembre de chaque année.
En Kabylie, la cueillette des olives a son charme d'autant plus que le travail se fait collectivement. D'ailleurs, on dit que la cueillette des olives nécessite une main d'œuvre nombreuse.
Généralement, le moment venu, tous les membres de la famille, parfois aidés par les voisins et les proches, se mettent à pied d'œuvre pour ramasser les olives avant que les eaux de pluies ne les emportent.
Lors de la cueillette des olives, les repas de midi sont pris en plein air ; on éprouve beaucoup de plaisir à manger sous un olivier, surtout lorsqu'il y a du soleil. Peu importe la consistance du repas, mais on a meilleur appétit !
Parfois, on prépare le repas sur place en allumant du feu. Quelle ambiance !
Auteur : Rachid Sebbah
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