Aghroum (la galette)
Aghroum yardhène (galette de blé)
C'est du pain de campagne typiquement kabyle, préparé à la maison et largement consommé.
On l'appelle aghroum en kabyle ; il est fait avec de la semoule de blé ou d'orge.
La semoule mélangée avec de l'eau et un peu de sel permet l'obtention d'une pâte aplatie soit à la main soit à l'aide d'un cylindre en bois. D'une épaisseur de 4 à
Auteur : Rachid Sebbah
Inscrivez-vous au site
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 109 autres membres